คอหมูย่างตะไคร้ เมนูหมูเนื้อนุ่ม หอมกรุ่นกลิ่นตะไคร้ อร่อยทำง่ายสร้างอาชีพเสริมไ

[siritidaphon]

คอหมูย่างตะไคร้ เมนูหมูเนื้อนุ่ม หอมกรุ่นกลิ่นตะไคร้ อร่อยทำง่ายสร้างอาชีพเสริมได้ที่บ้าน

คอหมูย่างตะไคร้เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมกลิ่นตะไคร้ และเนื้อหมูที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการสร้างอาชีพเสริมได้ง่ายๆ ที่บ้าน ต่อไปนี้เป็นสูตรและเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำคอหมูย่างตะไคร้ได้อย่างอร่อยและขายดี:

ส่วนผสม:

คอหมู 1 กิโลกรัม
ตะไคร้ซอยละเอียด 3 ต้น
กระเทียมสับ 5 กลีบ
รากผักชีสับ 2 ราก
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ:

เตรียมหมู:
ล้างคอหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง
หั่นคอหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ทำเครื่องหมัก:
โขลกตะไคร้ กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด
ผสมเครื่องที่โขลกกับพริกไทยขาวป่น น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และน้ำมันพืช

หมักหมู:
นำคอหมูลงคลุกเคล้ากับเครื่องหมักให้ทั่ว
หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

ย่างหมู:
นำคอหมูที่หมักไว้มาย่างบนเตาถ่าน หรือเตาอบ หรือกระทะย่าง
ย่างจนหมูสุกและมีสีเหลืองทอง
หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม


เคล็ดลับความอร่อย:

เลือกคอหมู: เลือกคอหมูที่มีมันแทรกเล็กน้อย จะทำให้หมูย่างนุ่มชุ่มฉ่ำ
หมักหมู: หมักหมูให้นานขึ้น จะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูได้ดีขึ้น
ย่างหมู: ย่างหมูด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง จะทำให้หมูสุกทั่วถึงและไม่แห้งกระด้าง
น้ำจิ้ม: เสิร์ฟคอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น


เคล็ดลับทำขาย:

เตรียมวัตถุดิบ: เตรียมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า เช่น หั่นหมู ซอยตะไคร้ และโขลกเครื่องหมัก
บรรจุภัณฑ์: เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและสวยงาม
ราคา: กำหนดราคาขายที่เหมาะสมกับต้นทุนและกลุ่มลูกค้า
โปรโมท: โปรโมทผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น Facebook, Line หรือ Instagram
บริการ: ยิ้มแย้มแจ่มใส พูดจาไพเราะ และใส่ใจลูกค้า
รักษาความสะอาด: รักษาความสะอาดของวัตถุดิบ อุปกรณ์ และสถานที่ทำอาหาร


ช่องทางการขาย:

ตลาดนัด
ร้านอาหาร: ขายในร้านอาหารตามสั่ง
เดลิเวอรี่: ขายผ่านแอปพลิเคชันเดลิเวอรี่
งานออกร้าน: เข้าร่วมงานออกร้านอาหารต่างๆ

ด้วยสูตรและเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถสร้างอาชีพเสริมด้วยคอหมูย่างตะไคร้ได้อย่างแน่นอน